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那良的特色美食,藏在中國歷史文化名鎮里的風味

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  • TA的每日心情
    開心
    2017-5-5 08:11
  • 簽到天數: 20 天

    [LV.4]偶爾看看III

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    發表于 2019-2-14 10:03:42 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

    防城港市第一名鎮
    很多人說
    要從當地的美食入手

    自然也是藏著人間最好的美味
    那良的特色美食


    那 良 炒 粉
    其靈魂就在于
    有彈性、爽口順滑
    因此做出來的炒粉
    將粉放入油通過明火翻炒,放入青菜等配料

    豬 頭 肉 粉
    這可是防城港那良古鎮的招牌美食小吃
    所用的豬頭肉是用全只豬頭放入習雞、習鴨、習鵝、習豬肚的大鍋高湯內習熟,然后拔開熟豬頭取出貼骨肉,用不帶皮沒有肥膘的瘦肉切成肉片,肉質嫩香可口
    在這降溫的天氣里吃上一碗豬頭肉粉
    那良卷筒粉的做法很特別
    有肉沫,木耳、洋蔥、花椰菜...
    醬汁更是影響口感的關鍵了
    或者蘸一些特制的鹵汁
    就能吃出包羅萬象的感覺


    蟲 仔 粉

    是因為形狀短小,粗細有致,宛如一條小蟲
    相信外地人很少見過這樣的米粉形狀
    蟲仔粉吃起來非常韌軟
    一般采用炒的做法
    再加入彩椒、蘑菇配色
    “粉利”寓意來年有個好兆頭之意
    但是比年糕更Q彈、順滑
    因此在防城港大大小小的城鎮中
    做好的粉利需要放置在水中浸泡
    切成什么樣的形狀均視個人喜好而定
    一般在過年期間就會食用粉利,以討大吉大利之意;在粉利上印花朵圖案,象征著孝心和祈望順利
    以上幾道美食
    經過漫長歷史演變而形成的特色美食
    當地的文化歷史、風土人情

    在那良鎮里
    秀 美 的 古 鎮
    永 遠 歡 迎 你


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